คอลัมน์ เจ๊าะแจ๊ะวิทยาศาสตร์ : แชะก่อนกิน 

ทีมงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซนต์ โจเซฟ และก็มหาวิทยาลัยซานดิเอโก สหรัฐฯ พบว่าการถ่ายภาพของกินรวมทั้งแชร์ผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์คออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นอินสตามึงรม เฟซบุ๊ก หรือทวิตเตอร์ มีจุดเด่นมากยิ่งกว่าความรู้สึกทางด้านจิตใจเมื่อมีคนมากมายดไลก์ รวมทั้งโพสต์เนื้อความสรรเสริญ

จากการแบ่งกรุ๊ปผู้ร่วมศึกษาค้นคว้า 131 คนออกเป็น 2 กรุ๊ป กรุ๊ปแรกได้รับของกินเพื่อสุขภาพ แล้วก็อีกกรุ๊ปเป็นของกินจำพวก จังก์ฟู้ด แล้วมอบหมายให้ผู้ร่วมศึกษาค้นคว้ากึ่งหนึ่งของทั้งคู่กรุ๊ปถ่ายภาพของกินที่ได้รับก่อนที่จะลงมือรับประทาน

ปรากฏว่ากรุ๊ปที่ทานอาหารสุขภาพ และก็ถ่ายภาพก่อนรับประทาน มีทัศนคติเชิงบวกต่อรายการอาหารที่ได้รับมากยิ่งกว่ากรุ๊ปที่รับประทานอาหารสุขภาพในทันทีโดยไม่ถ่ายภาพ ที่เป็นแบบนี้ด้วยเหตุว่าเวลาถ่ายภาพ ผู้ร่วมศึกษาค้นคว้าจะสนใจกับรายการอาหารข้างหน้า รวมทั้งการจัดส่วนประกอบเพื่อรูปออกมาดูดีที่สุด ซึ่งภาพดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้ว นับว่าเป็นอาหารตา แล้วก็ช่วยเสริมให้รสดียิ่งขึ้นนั่นเอง

สำหรับในการศึกษาค้นคว้าลำดับที่สอง ผู้ร่วมทดสอบทั้งคู่กรุ๊ปได้รับมอบหมายให้รับประทานขนมเค้กเรดเวลเวต โดยกรุ๊ปหนึ่งได้ข้อมูลเพิ่มว่า ขนมเค้กชิ้นนี้ทำมาจากองค์ประกอบที่ดีต่อร่างกาย ได้แก่ ไข่ขาว แล้วก็ครีมแต่งหน้าเค้ก ไขมันต่ำ ในขณะที่ในความเป็นจริงแล้วเป็นขนมเค้กประเภทเดียวกัน ภายหลังผู้ร่วมศึกษาค้นคว้ารับประทานเสร็จ พบว่ากรุ๊ปที่มีความรู้สึกว่าเป็นขนมเค้กเพื่อสุขภาพ รวมทั้งถ่ายภาพแชร์ออนไลน์ก่อนรับประทาน ให้แต้มขนมเค้กสูงขึ้นมากยิ่งกว่ากรุ๊ปอื่นๆรวมทั้งกรุ๊ปที่มีความรู้สึกว่ารับประทานขนมเค้กเพื่อสุขภาพแม้กระนั้นมิได้ถ่ายภาพ 

ก็เลยสรุปว่าการถ่ายภาพของกินรวมทั้งแบ่งปันบนโซเชี่ยลเน็ตเวิร์ค ส่งผลช่วยทำให้รสดียิ่งขึ้น และก็กระตุ้นการกินอาหารดีมีสาระเพิ่มมากขึ้นด้วย

Related posts